您现在的位置:中国食品机械设备网>新闻首页>行业动态

“网红冰淇淋”有哪些?冰淇淋机为提效保质添助力

2018年10月11日 10:42:01来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:5289


  【中国食品机械设备网 行业动态】十一过后,天气日渐变冷,但是仍然无法阻挡美食爱好者痴迷于新奇冰淇淋的热情。近日,山西太原一款老陈醋冰激凌一上市迅速成为主打产品,受到不少消费者的追捧。那么,来细数一下其它几款“网红冰淇淋”,以及关于冰淇淋设备的那些事!
 
 
  水果冰淇淋
 
  在抖音上走红的美食可不少,最近,某店的水果冰淇淋又成了新晋网红。笔者了解到,以前的冰淇淋外部大多以甜筒的形式,然后装上一些冰淇淋,再其上面弄些水果上去,美其名“水果冰淇淋”。而这款“水果冰淇淋”的独特之处在于伪装成水果的“模样”,先将水果中间的果肉先给挖出来,然后将果肉制作成冰淇淋,再把制作好的冰淇淋装入掏空的水果中。
 
  椰子灰冰淇淋
 
  椰子灰冰淇淋可以说今年非常“炙手可热”的一款冷饮产品。市面上销售的椰子灰产品,大多宣称添加了活性炭,标榜具有排毒养颜的功效。但从配料表上看,其添加的并非活性炭,而是一种着色剂,这种着色剂又被称为植物炭黑。不过,植物炭黑本身并无吸附效果,也完全没有商家宣传的美容效果,仅可作为添加剂(着色剂)使用。
 
  冒烟冰淇淋
 
  与之前的常规冰淇淋相比,冒烟冰淇淋便给人眼前一亮的感觉,成功地引起大家的注意,其原理就是利用食品级液氮制冷,冰淇淋用液氮浸泡,与口腔发生接触时,可以从鼻腔口腔中冒出大量白色蒸汽的一种冰淇淋,这是相当简单的物理现象。因为会“冒烟”,也许人们感觉十分新奇、好玩,满足消费者的个性化需求。
 
  金箔冰淇淋
 
  金箔冰淇淋是一种新型冰淇淋,其看起来华丽美观,实际上存在一定的安全。如果金箔作为食品添加剂是可以用于特定产品的添加,但是其还未纳入安全食品添加剂中,所以按照食品规定,这种“另类”的添加剂,是不允许加入冰淇淋中!
 
  小编结语:
 
  不少网红冰淇淋都存在一定的“噱头”,而笔者更看重的利用冰淇淋机制作的产品是否安全卫生,就像液氮冰淇淋,虽说这种东西气化后不会产生毒性,可是它的温度极低,即便产品本身安全,但是消费者也要注意食用方法,避免直接冻伤。
 
  其实,无论是哪种“网红冰淇淋”,想要制作出美味可口的冰淇淋,都少不了冰淇淋机,该机主要由原料缸及其制冷系统、冷冻缸及其制冷系统、搅拌刮刀架、输送装置以及控制系统构成,制作简单、方便、快捷,只需要将调制好的冰淇淋浆料放置半个小时后,倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料,通过冰淇淋机中的压缩机和搅拌轴让冰淇淋原料快速打发,当达到设定温度时机器自动停机,不仅降低了传统手动打发原料的劳动强度,提高制作效率,同时还能保证产品的口感与品质。
 
  与其它冰淇淋相比,冒烟冰淇淋的制作有所区别,其需要配有专业的食品机液氮制冷机,这样才能提供-60°C压力露点的氮气,同时该机设有洁净度高封闭式PSA制氮循环系统、制冷机和除菌过滤器,从而保证干净、干燥的氮气注入杜瓦罐,并生产清洁纯净的液氮,确保液氮冰淇淋的安全、卫生。
 
  随着互联网的迅速发展,很多新奇的东西通过一些平台很快被大家熟知,不仅带火了不少网红,还带红了不少网络食品(如网红冰淇淋)。当然,网红产品在营造“噱头”的同时,更注重产品的品质安全,通过冰淇淋设备及其它方式守护好“舌尖美食安全”。
 

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:中国食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-中国食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非中国食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
扫描二维码关注微信
@中国食品机械设备网
已推荐
0

  • 右2
  • 右侧广告







图说食机

更多>>
第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束

第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束


旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户


关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

中国食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2018 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

返回首页
友情链接:2018离异交友app  那款交友app靠谱  韩国高门槛交友app引争议  交友app是骗局吗  相亲交友app推荐  2017最火交友app  交友软件排行榜app  高端交友app贵圈  好玩的交友app  有没有靠谱的交友app  免费的聊天交友app  交友聊天相亲app源码  同城视聊交友app是真的吗  现在什么交友app最火  情侣交友app软件  海外同志交友app  国外交友约会软件app  虚假交友app源码  韩国高门槛交友app引争议  好玩的手机交友app